| Меню сайта |
 |
|
 |
| Статистика |
|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
Главная » 2014 » Июнь » 3 » Как приготовить рисовые хлебцы сонпхён. День благодарения по-корейски
|
Как приготовить рисовые хлебцы сонпхён. День благодарения по-корейски
|
 
Корейская диаспора Тюмени отметила традиционный осенний для этого времени национальный праздник Чхусок (День урожая) — одно из череды важных торжеств годового цикла, которое нередко именуют Днём благодарения по-корейски, благодарности земле за ее щед-рость. Как в любой большой и дружной семье народные гуляния в этническом сообществе проходят весело, произносятся добрые пожелания, звучат нежные мелодии Страны утренней свежести, как нередко называют Корею, а на столах всевозможные угощения (национальные блюда и напитки). Все поют, танцуют, взрослые и дети играют в различные игры.
— Мы возродили традицию восемнадцать лет назад, когда в Тюмени образовалась наша корейская ассоциация, — рассказывает Людмила Пак, начальник корейского отдела тюменского Дворца культуры «Строитель». — Старинные обычаи предписывают определенный порядок празднества. На стол ставится еда из продуктов нового урожая, в том числе и рисовые хлебцы «сонпхён», без которых не обходится ни один Чхусок. Рецепт их приготовления совсем несложный. Тесто замешивается из рисовой муки, затем делится на маленькие кусочки и начиняется сладким содержимым из бобов, семян сезама и каштанов. Хлебцам придают форму полумесяца. Готовят их на пару вместе с сосновыми иголками (для придания им особого аромата). Говорят, что девушка, готовящая «сонпхён», удачно выйдет замуж.
Во время торжества нынче прошла дегустация блюд корейской кухни, выступил популярный танцевальный ансамбль «Ариран», состоялись показательные выступления юных спортсменов-тхэквондистов. Увлекательное ритуальное действо под названием «Захват корейской принцессы» сменило специальное дефиле и фотосъёмка в ханбоках (женских национальных костюмах). Причём эту красивую одежду эпохи корейского средневековья могли примерить многие гостьи — представительницы самых разных этносов Тюмени.
Есть у праздника и свой обязательный танец «Канкансулле». Его история уходит в то время, когда была война между Кореей и Японией в 1592-ом году. Полководец Ли Сон-Щин приказал женщинам переодеться в военную форму мужчин и окружить гору, надеясь тем самым ввести противника в заблуждение: издалека фигурки женщин можно было принять за настоящих солдат и таким образом составить себе ложное представление о живой силе корейцев. То сражение Ли Сон-Щин действительно выиграл, одержав убедительную победу. А танец стал народным: девушки, одевшись в красивые национальные платья «ханбок», взявшись за руки и образовав круг, напевают: «Канкансулле, канкансулле...».
В самой Корее в момент торжества Чхусок накрывают столы благодарения предкам «Чаре-сан», после чего все по традиции идут в горы, где в основном находятся захоронения старших представителей рода, места погребений убирают, очищают от сорняков и совершают благодарственные поклоны усопшим. Однако есть одно непреложное правило: на могилы к пращурам часто ходить не надо — дабы не нарушать их покой...
Источник: vecherka.info
|
|
|
|
Просмотров: 5284 |
Добавил: thiceive
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Форма входа |
|
|
|
| Поиск |
|
|
|
| Календарь |
|
|
|
| Архив записей |
|
|
|
|
Главная 
